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草もちの作り方 ① 乾燥よもぎはお湯に約5分つけてもどします。 ② ①を水にさらしてしぼり、包丁で細かく刻みます。 ③ 上新粉ともち粉はボールにふるい入れます。 ④ さらに砂糖、水を加え、手で混ぜ合わせます。 ⑤ 耳たぶくらいの固さにこねます。 ⑥ 蒸し器にふきんを敷き、⑤を小分けしにして並べます。 ⑦ ⑥をボールに取り出し、すりこぎでつき混ぜ＜草餅の作り方＞ 1上新粉1kgに対して、温水または水、約900ccを目安に徐々に加え、よくこねます。（耳たぶほどの固さが目安です） 2生地を適当な大きさに分け、強火で約25分蒸してください。 3乾燥ヨモギ32gを水で戻したあと、固くしぼって水気をとり作り方 1 粒あんは 8等分にして 冷凍庫に入れて 表面を凍らせておくと 後でストレスなく包めます 2 よもぎは 水で戻したら さらしかキッチンペーパー等で絞り水気を切ります 3 上新粉、白玉粉、砂糖、塩をよく混ぜます 4 次に先ほど絞ったよもぎをよく混ぜます ホームベーカリで挑む草餅 よもぎ餅 とよもぎパン 食と料理とレシピ 草餅 作り方 上新粉