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草もちの作り方 ① 乾燥よもぎはお湯に約5分つけてもどします。 ② ①を水にさらしてしぼり、包丁で細かく刻みます。 ③ 上新粉ともち粉はボールにふるい入れます。 ④ さらに砂糖、水を加え、手で混ぜ合わせます。 ⑤ 耳たぶくらいの固さにこねます。 ⑥ 蒸し器にふきんを敷き、⑤を小分けしにして並べます。 ⑦ ⑥をボールに取り出し、すりこぎでつき混ぜ＜草餅の作り方＞ 1上新粉1kgに対して、温水または水、約900ccを目安に徐々に加え、よくこねます。（耳たぶほどの固さが目安です） 2生地を適当な大きさに分け、強火で約25分蒸してください。 3乾燥ヨモギ32gを水で戻したあと、固くしぼって水気をとり作り方 1 粒あんは 8等分にして 冷凍庫に入れて 表面を凍らせておくと 後でストレスなく包めます 2 よもぎは 水で戻したら さらしかキッチンペーパー等で絞り水気を切ります 3 上新粉、白玉粉、砂糖、塩をよく混ぜます 4 次に先ほど絞ったよもぎをよく混ぜます

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草餅 作り方 上新粉- 上新粉 上新粉は、うるち米を精白・水洗いし、乾燥させてから粉にしたもの。 うるち米なので粘りはなく、歯切れのよい食感。 「団子」・「草餅」・「柏餅」・「ういろう」などに使われます。 実は製菓用の米粉などもうるち米でできているので、上新粉の一種。草餅の作り方 生地の配合 上新粉：1g 白玉粉：30g ぬるま湯：0g 砂糖：30g 乾燥よもぎ：15g 粒あん：300g よもぎは冷凍や生のほうが香りが出ます 今回は入手しやすい乾燥よもぎを使用いたしました 比率 あんこ：30g 生地：40g

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香り爽やか 草餅の作り方 1 ボウルに上新粉ともち粉、砂糖を入れて良く混ぜ、少しずつ水を入れながら耳たぶくらいの固さになるまでしっかりこねます。 2 5～6等分して同じ大きさにちぎって平らにつぶしたものを蒸気が上がった蒸し器に並べて15分からよもぎは、私たちの一番身近な山菜のひとつです。万葉集にも歌われるこのヨモギを使って草もちを作ってみましょう。 執筆者：黒田 民子 ホームメイドクッキングガイド ゴールデンウイークから始まる五月・・・東京は上新粉・もち粉の作り方 つくる楽しみ 上新粉・もち粉の完成です。 上新粉は、伸びや粘りよりも硬さ（コシの強さ）のでる粉です。なので、上新粉で作ったお団子は伸びません。もち粉を使うとモチモチっと食感とのびるお団子になります。

硬くならない団子の作り方・上新粉を使った場合は？ 上新粉は、 うるち米 を乾燥させてから粉にしたものです。 上新粉で団子を作る時には、粉に 熱湯 を混ぜてから練り上げる必要があります。 他の粉とは異なりかなりの手間がかかりますが、どちらかというと硬めで歯応えのある団子によもぎ餅・草餅の簡単レシピ！ もち米の他には、白玉粉や上新粉、米粉で作るよもぎ餅など、色んな作り方があります。 白玉粉などのほうが手軽にできるイメージがあるかもしれませんが、もち米のよもぎ餅もホームベーカリーなどがあれば簡単にでき スパティオ体験工房のお料理のしずか先生に、簡単なヨモギ餅の作り方を教えてもらいました。材料は10個分白玉粉 30g ゆでよもぎ 40～50g上新粉 130g 粒あん 0g砂糖 40g塩 少々 ラップ大（30cmX30cm）2枚 小（15cmX15cm）ぬるま湯 180cc～0cc 耐熱ボール作り方 耐熱容器に白玉粉を入れて、お湯を半分入れ

草餅の作り方 生地の配合 上新粉：1g 白玉粉：30g ぬるま湯：0g 砂糖：30g 乾燥よもぎ：15g 粒あん：300g よもぎは冷凍や生のほうが香りが出ます草もち 白玉粉＋水、上新粉＋きびとう、乾燥よもぎ粉、あんこ、きな粉、打ち粉に片栗粉 by adriablue よもぎを摘んで♬草もち作り 上新粉、砂糖、熱湯、よもぎ、重曹、水 by 善ちゃん すり鉢ですり潰して、ペースト状にした残りがあるので草餅を作ってみます。 春の香り広がる草餅｜ヨモギの草餅 材料：8個分・ヨモギペースト40gくらい（作り方はこちら）・上新粉0g 出来上がった草餅。 見た目はほぼ完璧（笑） 食べてみる

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草餅を柏の葉っぱで巻いたものです。 配合は過去にご紹介した草餅と違いますがどちらでもかまいません。 生地の配合 上新粉：100g 白玉粉：g 砂糖：g 乾燥よもぎ：15g 水：140g 硬めの粒あん160g 柏葉8枚 比率 生地30g あんこg 作り方 白玉粉を耐熱ボウルに入れる。 水gを入れ、ゴムベラでしっかり混ぜる。 ダマがなくなり、なめらかになるまで混ぜる。 粉末よもぎを入れる。 水10gを入れ、ゴムベラで混ぜる。 上新粉・上白糖・お湯60gを入れる。 ゴムベラでよく混ぜる。 製菓・製パン材料 粉類・ケーキミックス 米粉・上新粉 facebook;

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作り方 よもぎは茎を除いて水洗いし、沸騰したお湯でサッとゆでてから、水にさらしてアク抜きをします。 ボウルに上新粉を入れ、熱湯を加えて箸でかき混ぜます。 白玉粉を分量の水で溶いてから手でこねて、 (2)と合わせてまとめます。 土鍋に少し水を入れ、火にかけて沸騰させ、蒸気を出しておきます。 蒸しかごにぬれふきんを敷き、 (3)を3～4つにちぎってボウルに、よもぎパウダーとふやかす用の水を入れて混ぜ合わせ、10分ふやかします。 2 別のボウルに団子粉、1を入れ、少しずつ水を加えて耳たぶの柔らかさになるまで良く捏ねます。 3 2を棒状にし、個に切り分け、丸めます。草餅の作り方 ★材料（割合） ヨモギ新草 10 上新粉 100 上白糖 25 ぬるま湯 上新粉が100gである場合80cc ★重曹少々を加えたたっぷりの湯でヨモギを茹でる ★柔らかくなったら水にさらし、しっかり絞っておく ★上新粉をボールに入れ、ぬるま湯の7割を加えて一練りする ★残りの湯を少しずつ加えながら耳たぶの固さにこねる

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材料：市販のバニラアイス　, 柏の葉, ＜皮＞葛粉, ＜皮＞上新粉, ＜皮＞砂糖 by Kae　（カエ） さん 作り方 1．上新粉とスベラカーゼをボウルなどでしっかりと混ぜる 2．1と水をハーフホテルパンに加え、ダマがなくなるまでしっかりとかき混ぜる。 3．蓋つき・予熱ありで、スチームモード100℃、5分間加熱をする。草餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ 草餅の作り方 あんこやの和菓子レシピ Watch later Share Copy link Info Shopping Tap to unmute If playback

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圧力鍋 ラップ しゃもじ よもぎ大福 （よもぎ大福）の作り方 作り方 1 よもぎの準備 よもぎを春の新芽がやわらかいうちに摘みます。 ただし、 若い芽で、葉が拡がりきっていないものは、猛毒のトリカブトと見分けがつきにくい 場合があります。

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